» » Утиные грудки с овощами в карамели
Информация к новости
  • Просмотров: 2537
  • Автор: Aleksei
  • Дата: 5-08-2014, 17:50
5-08-2014, 17:50

Утиные грудки с овощами в карамели

Категория: Основные блюда - рецепты


Утиные грудки с овощами в карамели

Утиные грудки с овощами в карамели - кулинарный рецепт основного блюда от Александра Волоковыха, участника Званого ужина 327 недели.

Ингредиенты для приготовления:
- грудки утиные (филе) - 5 штук;
- соус соевый - 100 миллилитров;
- смесь овощная замороженная - 500 грамм;
- кунжут - 1 столовая ложка;
- перец, соль, сахар и приправа для птицы по вкусу.

Порядок приготовления:
1. Утиные грудки щедро посыпаем с двух сторон приправой для птицы, затем солим и тщательно втираем специи в мясо, выкладываем в миску и отставляем немного промариноваться.
маринуем утиные грудки

2. В глубокую сковороду с растительным маслом всыпаем смесь замороженных овощей и слегка обжариваем, затем солим, перчим, добавляем семена кунжута, немного соевого соуса и сахара, обжариваем до готовности.
обжариваем смесь замороженных овощей

3. Замаринованные утиные грудки выкладываем в две хорошенько разогретые сухие сковородки и быстро обжариваем их с двух сторон.
обжариваем замаринованные утиные грудки

4. Затем отодвигаем мясо к краю сковородки, вливаем соевый соус и всыпаем сахарный песок, размешивая делаем карамель, потом обволакиваем грудку в карамели и доводим блюдо до готовности.
в сковороде с утиной грудкой готовим карамель

5. Карамелизованную утиную грудку разрезаем на тонкие ломтики и выкладываем на порционную тарелку, рядом кладем обжаренные овощи и посыпаем всё семенами кунжута.
 рядом с утиной грудкой кладем обжаренные овощи

Вот и все, утиные грудки с овощами в карамели готовы.

Метки к статье: Александр Волоковых, утиные грудки, утиное филе, овощи, карамель, основное блюдо



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

<
Aleksei

16 августа 2014 11:56

Информация к комментарию
  • Группа: Администраторы
  • ICQ:
  • Регистрация: 13.11.2012
  • Статус: Пользователь offline
  • 7 комментариев
  • 801 публикация
Цитата: Карина
рецепт про утиные грудки, а в ингредиентах куриные грудки?

Спасибо, Карина! Конечно утиные грудки, исправили!
<
Карина

9 августа 2014 17:57

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
рецепт про утиные грудки, а в ингредиентах куриные грудки?
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.