![Шурпа с бараниной Шурпа с бараниной](/uploads/posts/2014-06/1402413636_shurpa.jpg)
Шурпа с бараниной - кулинарный рецепт основного блюда от Сергея Рябцева, участника Званого ужина 253 недели.
Ингредиенты для приготовления:
- картофель - 1 килограмм;
- рёбра бараньи - 1 килограмм;
- перец болгарский - 6 штук;
- помидоры - 4 штуки;
- морковь - 2 штуки;
- лук репчатый - 4 штуки;
- вода - 3 литра;
- лимон (сок) - 1 штука;
- соль по вкусу;
- перед подачей украсить зеленью.
Порядок приготовления:
1. Нарезаем помидоры и болгарский перец на четыре части. Измельчаем зелень.
![Нарезаем болгарский перец Нарезаем болгарский перец](/uploads/posts/2014-06/1402413685_1.jpg)
2. Слоями в казан выкладываем продукты: первым слоем будет картофель, на него бараньи ребра и солим их, следом идут болгарский перец и помидоры, и снова слой мяса, его опять закладываем овощами, в том числе цельными луковицами и морковкой.
![Слоями в казан выкладываем продукты Слоями в казан выкладываем продукты](/uploads/posts/2014-06/1402413642_2.jpg)
3. Остается залить всё это богатство водой.
![залить водой залить водой](/uploads/posts/2014-06/1402413703_3.jpg)
4. Накрываем казан крышкой и ставим на открытый огонь, оставляем томиться чуть больше часа.
![ставим казан на открытый огонь ставим казан на открытый огонь](/uploads/posts/2014-06/1402413629_4.jpg)
5. Снимаем шурпу с огня и выдавливаем сок одного лимона.
![добавляем сок лимона добавляем сок лимона](/uploads/posts/2014-06/1402413642_5.jpg)
6. Подаем шурпу порционно, посыпаем свежей измельченной зеленью.
![разливаем шурпу по тарелкам разливаем шурпу по тарелкам](/uploads/posts/2014-06/1402413690_6.jpg)
Вот и всё, шурпа с бараниной готова.
![шурпа с бараниной шурпа с бараниной](/uploads/posts/2014-06/1402413684_shurpa2.jpg)