Салат "Тайский" из огурцов - кулинарный рецепт закуски от Карины Костанян, участницы суперигры Званого ужина 329 недели.
Ингредиенты для приготовления:
- огурцы длинноплодные - 2 штуки;
- кинза - 1 пучок;
- перец чили - 1 штука.
Заправка:
- имбирь (корень) - 50 грамм;
- лайм (сок и цедра) - 1 штука;
- масло оливковое - 100 миллилитров;
- масло кунжутное - 1 столовая ложка;
- соус соевый - 3 столовые ложки;
- перец чили - 2 штуки.
Порядок приготовления:
1. Нарезаем кинзу и перец чили, на терке натираем имбирь.
2. Свежие огурцы нарезаем очень тонкими продольными полосками, слайсами (лучше всего для этого использовать специальный нож для чистки овощей).
3. Готовим заправку: соединяем натёртый имбирь с перцем чили и цедрой лайма, добавляем оливковое и кунжутное масло, сок лайма, соевый соус и всё это перемешиваем.
4. На порционную тарелку выкладываем огуречные слайсы, добавляем к ним нарезанную кинзу и немного перца чили, поливаем салат приготовленной заправкой и перемешиваем.
Вот и всё, салат из огурцов готов.
