» » Тайский кокосовый суп с курицей
Информация к новости
  • Просмотров: 2680
  • Автор: Aleksei
  • Дата: 11-01-2013, 13:23
11-01-2013, 13:23

Тайский кокосовый суп с курицей

Категория: Закуски - рецепты


Тайский кокосовый суп с курицей

Тайский кокосовый суп с курицей - кулинарный рецепт закуски от Ирины Парижской, участницы суперигры Званого ужина 129 недели.

Ингредиенты для приготовления:
- бульон куриный - 2 литра;
- молоко кокосовое - 2 литра;
- отварная курица (филе) - 300 грамм;
- шампиньоны - 500 грамм;
- чеснок - 10 зубчиков;
- лук репчатый - 1 штука;
- имбирь (корень) - 1 штука;
- лемонграсс - 100 грамм;
- кинза - 1 пучок;
- зеленый карри (паста) по вкусу.

Порядок приготовления кокосового супа:
1. Нарезаем чеснок и имбирь, выкладываем на сковороду и обжариваем. Разогреваем куриный бульон.
обжариваем чеснок и имбирь

2. Нарезаем шампиньоны (на половинки или четвертинки) и лук.
Нарезаем шампиньоны

3. Когда куриный бульон закипит, добавляем к нему нарезанные репчатый лук и шампиньоны, затем пасту каррия , далее в суп идут лемонграсс и кусочки отварного куриного филе.
добавляем в кокосовый суп кусочки отварного куриного филе

4. Заливаем все это кокосовым молоком и в последнюю очередь отправляем в суп зажарку из чеснока и имбиря, ставим кастрюлю на плиту, а тем временем нарезаем крупно кинзу. Как только суп закипит, снимаем его с плиты и засыпаем кинзу. Перед подачей переливаем суп в супницу.
добавляем в суп зажарку из чеснока и имбиря

Вот и все, тайский кокосовый суп с курицей готов.

Отзывы участников:
1. Владимир Чернышов (поставил 70 баллов за ужин): закуска очень понравилась, такое очень необычное сочетание, не понравились грибы потому, что он их не любит.
2. Сергей Избаш (поставил 100 баллов за ужин): очень экзотично, вкусно, очень уместна острота супа.
3. Ника (поставила 100 баллов за ужин): не смотря на то что суп был немного островат, по вкусу он был просто великолепным, очень понравилось сочетание грибов с кокосовым молоком.
4. Кристель (поставила 90 баллов за ужин): имбирь надо было достать после варки кокосового супа, по вкусу закуска понравился.

Метки к статье: Ирина Парижская, кокосовое молоко, курица, шампиньоны, суперигра, закуска, суп, куриный бульон



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *