» » » Торт из оладьев на кефире с ягодами
Информация к новости
  • Просмотров: 3298
  • Автор: Aleksei
  • Дата: 24-07-2015, 23:12
24-07-2015, 23:12

Торт из оладьев на кефире с ягодами

Категория: Блины, оладьи, блинчики


Оладьи на кефире с ягодами

Замешиваем тесто на кефире с добавлением дрожжей, но чтобы соблазнить капризных малышей добавляем ягоды, увеличиваем диаметр изделий и уже из готовых оладушек формируем подобие торта с тонкой сметанно-сахарной прослойкой. При нехватке времени или нежелании возиться выпекайте "пустые" дрожжевые оладьи традиционного размера.

Ингредиенты для приготовления:

Ингредиенты для приготовления оладьев из кефира с ягодами


- кефир - 250 миллилитров;
- мука - 200 грамм;
- яйца - 1 штука;
- сахар - 50 грамм;
- сухие дрожжи - 5 грамм;
- соль - 5 грамм;
- смородина (красная и черная) - 50-70 грамм;
- растительное масло - 30-40 миллилитров.

Порядок приготовление:
1. В 50-70 мл теплой воды (или молока) разводим дрожжи, смешав с ложкой сахарного песка. Даем опаре постоять минут 10, чтобы появилась пенная "шапка".
В теплой воды (или молока) разводим дрожжи

2. Переливаем "заигравший" дрожжевой раствор в кефир, жирность которого для этого блюда не имеет значения. Бросаем щепоть соли для усиления вкуса, вбиваем яйцо и вливаем 1 ст. л. растительного масла любой разновидности, но только рафинированное. Интенсивно взбиваем вилкой или венчиком.
Переливаем "заигравший" дрожжевой раствор в кефир

3. Всыпаем пшеничную муку и замешиваем гладкое, довольно густое тесто.
Всыпаем пшеничную муку

4. Стараемся не оставлять в вязком тесте комков — оставляем на полчаса в стороне.
замешиваем тесто

5. Рекомендуем использовать проверенную сковороду. Промасливаем раскаленную поверхность, выливаем половник теста — распределяем по окружности, хаотично разбрасываем красные и черные ягоды смородины. Подрумянив с одной стороны, примерно через минуту переворачиваем и держим еще секунд 30-40. Жарим оладьи при умеренном огне.
распределяем по окружности красные и черные ягоды смородины

6. Для неприхотливых едоков оладьи на кефире можно подавать сразу же.
оладьи на кефире с ягодами

7. Или, как в нашем примере, переложить промазанную сметаной с сахаром стопку в огнеупорную емкость и на 10-15 минут отправить в разогретую духовку. Протомить при температуре 180 градусов.
переложить промазанную сметаной с сахаром стопку в огнеупорную емкость

8. Украсив сметаной, смородиной, яркими листьями мяты, импровизированный торт подаем к столу!
Торт из оладьев на кефире с ягодами

Приятного аппетита!

Метки к статье: кефир, оладьи, ягоды, торт



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *