Крем патисьер "Первый поцелуй" с малиной и бананами - кулинарный рецепт десерта от Олега Тихонова, участника суперигры Званого ужина 329 недели.
Ингредиенты для приготовления:
- бананы - 3 штуки;
- украсить свежей малиной и тёртым шоколадом.
Крем патисьер:
- мука - 50 грамм;
- яйца (желтки) - 3 штуки;
- сахар - 150 грамм;
- сахар ванильный - 10 грамм;
- молоко - 400 миллилитров.
Порядок приготовления:
1. Молоко ставим на плиту и подогреваем. Нарезаем кружочками бананы.
2. Растираем яичный желток с сахаром и мукой, затем заливаем подогретым молоком, тщательно перемешиваем и ставим вариться на плиту до готовности. Этот заварной крем нужно постоянно мешать, чтобы он не пригорел.
3. На дно каждой креманки кладем порезанные кружочками бананы, а сверху заливаем их приготовленным кремом патисьер.
4. Вот и всё, крем патисьер с малиной и бананами готов. Даем ему остыть, а перед подачей посыпаем шоколадом и украшаем малиной.
