Белковые блинчики с сырным кремом (О! Радость моя!) - кулинарный рецепт десерта от Ильмиры Галимовой, участницы Званого ужина 324 недели.
Ингредиенты для приготовления:
- яйца (белки) - 5 штук;
- украсить сахарной пудрой, клубникой, голубикой и физалисом.
Крем:
- маскарпоне - 5 столовых ложек;
- сахарная пудра - 5 столовых ложек;
- сливки - 700 миллилитров.
Порядок приготовления:
1. Яичные белки отправляем в чашу блендера и взбиваем.
2. Жарим белковые блины: смазываем раскаленную сковороду маслом, выливаем на неё взбитый белок и обжариваем с двух сторон.
3. Готовим сырный крем: для начала в чашу блендера вливаем жирные сливки и тщательно их взбиваем, затем добавляем к ним сыр маскарпоне и пять столовых ложек сахарной пудры, взбиваем.
4. Намазываем получившийся крем на блинчик и сворачиваем в рулет.
5. Затем разрезаем рулет на пять частей.
6. Выкладываем кусочки блинчика на порционную тарелку, украшаем свежими ягодами, физалисом и посыпаем сахарной пудрой.
Вот и всё, белковые блинчики с сырным кремом готовы.
