![Белковые блинчики с сырным кремом (О! Радость моя!) Белковые блинчики с сырным кремом (О! Радость моя!)](/uploads/posts/2014-07/1406060776_belkovye-blinchiki.jpg)
Белковые блинчики с сырным кремом (О! Радость моя!) - кулинарный рецепт десерта от Ильмиры Галимовой, участницы Званого ужина 324 недели.
Ингредиенты для приготовления:
- яйца (белки) - 5 штук;
- украсить сахарной пудрой, клубникой, голубикой и физалисом.
Крем:
- маскарпоне - 5 столовых ложек;
- сахарная пудра - 5 столовых ложек;
- сливки - 700 миллилитров.
Порядок приготовления:
1. Яичные белки отправляем в чашу блендера и взбиваем.
![взбиваем белки взбиваем белки](/uploads/posts/2014-07/1406060755_1.jpg)
2. Жарим белковые блины: смазываем раскаленную сковороду маслом, выливаем на неё взбитый белок и обжариваем с двух сторон.
![Жарим белковые блины Жарим белковые блины](/uploads/posts/2014-07/1406060748_2.jpg)
3. Готовим сырный крем: для начала в чашу блендера вливаем жирные сливки и тщательно их взбиваем, затем добавляем к ним сыр маскарпоне и пять столовых ложек сахарной пудры, взбиваем.
![Готовим сырный крем Готовим сырный крем](/uploads/posts/2014-07/1406060673_3.jpg)
4. Намазываем получившийся крем на блинчик и сворачиваем в рулет.
![намазываем крем на блинчик намазываем крем на блинчик](/uploads/posts/2014-07/1406060688_4.jpg)
5. Затем разрезаем рулет на пять частей.
![разрезаем рулет разрезаем рулет](/uploads/posts/2014-07/1406060675_5.jpg)
6. Выкладываем кусочки блинчика на порционную тарелку, украшаем свежими ягодами, физалисом и посыпаем сахарной пудрой.
![украшаем блинчик клубникой украшаем блинчик клубникой](/uploads/posts/2014-07/1406060681_6.jpg)
Вот и всё, белковые блинчики с сырным кремом готовы.