Мидии "Дары Кубани" - кулинарный рецепт закуски от Тохи Фартового, участника Званого ужина 344 недели.
Ингредиенты для приготовления:
- мидии в раковинах замороженные - 1 килограмм;
- вино белое сухое - 100 миллилитров;
- лимон (сок) - 0,5 штуки;
- сыр - 100 грамм;
- приправа для рыбы по вкусу.
Порядок приготовления:
1. Натираем сыр на мелкой тёрке.
2. Отламываем от мидии пустую раковину и с помощью шприца заправляем её вином (так мидии лучше пропитаются вином), выкладываем на противень.
3. Посыпаем мидии специями для рыбы, сбрызгиваем их лимонным соком.
4. Приправляем каждую раковину тёртым сыром. Перед подачей ставим в духовку на несколько минут. Подаем закуску порционно.
