![Мидии "Дары Кубани" Мидии "Дары Кубани"](/uploads/posts/2015-01/1421853447_midii.jpg)
Мидии "Дары Кубани" - кулинарный рецепт закуски от Тохи Фартового, участника Званого ужина 344 недели.
Ингредиенты для приготовления:
- мидии в раковинах замороженные - 1 килограмм;
- вино белое сухое - 100 миллилитров;
- лимон (сок) - 0,5 штуки;
- сыр - 100 грамм;
- приправа для рыбы по вкусу.
Порядок приготовления:
1. Натираем сыр на мелкой тёрке.
![Натираем сыр на мелкой тёрке Натираем сыр на мелкой тёрке](/uploads/posts/2015-01/1421853370_1.jpg)
2. Отламываем от мидии пустую раковину и с помощью шприца заправляем её вином (так мидии лучше пропитаются вином), выкладываем на противень.
![заправляем мидии вином заправляем мидии вином](/uploads/posts/2015-01/1421853419_2.jpg)
3. Посыпаем мидии специями для рыбы, сбрызгиваем их лимонным соком.
![сбрызгиваем мидии лимонным соком сбрызгиваем мидии лимонным соком](/uploads/posts/2015-01/1421853392_3.jpg)
4. Приправляем каждую раковину тёртым сыром. Перед подачей ставим в духовку на несколько минут. Подаем закуску порционно.
![Посыпаем мидии тёртым сыром Посыпаем мидии тёртым сыром](/uploads/posts/2015-01/1421853430_4.jpg)