» » Полный форшмак с тостами из черного хлеба
Информация к новости
  • Просмотров: 1941
  • Автор: Aleksei
  • Дата: 26-08-2014, 19:21
26-08-2014, 19:21

Полный форшмак с тостами из черного хлеба

Категория: Закуски - рецепты


Полный форшмак с тостами из черного хлеба

Полный форшмак с тостами из черного хлеба - кулинарный рецепт закуски от Ксении Пронченко, участницы мегафинала Званого ужина 330 недели.

Форшмак – традиционное еврейское блюдо, и в нем, как в зеркале отразилась история бедствия этого народа в Европе. Еврейские женщины, часто не имея в запасе ничего кроме двух ржавых селёдок, чтобы накормить семью, вымачивали их в холодном чае или молоке, а затем измельчали вместе с луком, кислым яблоком и специями. В итоге получилось блюдо, которое сегодня многие считают деликатесом.

Ингредиенты для приготовления:
- хлеб белый - 200 грамм;
- молоко - 200 миллилитров;
- сельдь (филе) - 500 грамм;
- масло сливочное - 200 грамм;
- яйца - 3 штуки;
- лук репчатый - 1 штука;
- подавать с куриным яйцом. сливочным маслом и тостами из чёрного хлеба;
- украсить петрушкой.

Порядок приготовления:
1. Пропускаем через мясорубку филе сельди, мякиш белого хлеба (предварительно замоченный в молоке), сливочное масло, отварные куриные яйца и репчатый лук, получившуюся массу хорошенько перемешиваем.
Пропускаем через мясорубку филе сельди

2. Готовим тосты из черного хлеба.
Готовим тосты

3. Порцию форшмака отправляем на порционную тарелку, дополняем её долькой варёного куриного яйца, кусочком сливочного масла и украшаем веточкой петрушки.
Порцию форшмака отправляем на тарелку

4. Остается достать из тостера горячие ржаные ломтики и дополнить ими нашу закуску.
дополнить порцию форшмака тостами

Вот и всё, форшмак с тостами из чёрного хлеба готов.

Метки к статье: Ксения Пронченко, закуска, форшмак, тосты, черный хлеб, филе сельди, сельдь



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *