Салат "Курочка в огурцах" - кулинарный рецепт закуски от Елены Комаровой, участницы Званого ужина 297 недели.
Ингредиенты для приготовления:
- огурцы - 5 штук;
- грудки куриные (филе) - 2 штуки;
- соль по вкусу;
- выложить на листья салата;
- украсить помидорами черри.
Соус:
- масло оливковое - 2 чайные ложки;
- горчица - 2 чайные ложки;
- уксус бальзамический - 2 чайные ложки;
- чеснок - 2 зубчика.
Порядок приготовления:
1. Нарезаем отварную куриную грудку и свежие огурцы.
2. Готовим соус для салата с курицей и огруцами: в оливковое масло выдавливаем два зубчика чеснока, добавляем две чайные ложки горчицы, столько же бальзамического уксуса, все это немного солим и перемешиваем до однородной массы.
3. Готовым соусом заправляем салат и хорошенько перемешиваем.
4. Порционную тарелку застилаем салатными листьями и на них выкладываем салат и украшаем помидорами черри.
Вот и все, салат с курицей и огурцами готов.
