Табуле (овощной салат с орехами) - кулинарный рецепт закуски от Мохамеда Хуссейна, участника Званого ужина 272 недели.
Ингредиенты для приготовления:
- петрушка - 400 грамм;
- лук зелёный - 1 пучок;
- мята - 50 грамм;
- помидоры - 3 штуки;
- орехи грецкие - 200 грамм;
- соль, камон и корица по вкусу;
- заправить оливковым маслом и лимонным соком;
- выложить на листья салата;
- украсить зёрнами граната.
Порядок приготовления табуле:
1. Нарезаем петрушку, мяту, зеленый лук, небольшими кубиками помидоры.
2. Выкладываем все нарезанные ингредиенты в миску и заправляем оливковым маслом.
3. Потом засыпаем измельченные грецкие орехи, добавляем в салат соль, камон и корицу.
4. Сдабриваем лимонным соком и хорошо перемешиваем.
5. Овощной салат с орехами подаем порционно. На тарелку с салатными листьями выкладываем горкой табуле и посыпаем зернами граната.
Отзывы участников:
1. Марианна Грифт (поставила 80 баллов за вечер): овощной салат с орехами понравился, в нем присутствовало много полезных ингредиентов, только грецкие орехи заменила бы на миндаль.
2. Юрий Карташов (поставил 100 баллов за вечер): подача очень красивая, гармоничное блюдо, каждый ингредиент здесь играет главную роль, попросит у хозяина рецепт.
3. Сергей Андреев (поставил 100 баллов за вечер): очень интересное сочетание ингредиентов, просто изумительное блюдо, обязательно приготовит такой салат сам.
4. Марина Ушанова (поставила 100 баллов за вечер): по вкусовым качествам к закуске нареканий нет, действительно было вкусно, достойно, такой салат приготовила бы сама еще раз.
