Запеканка "Торнадо" с языком и картофелем - кулинарный рецепт основного блюда от Андрея Ничипорова, участника Званого ужина 266 недели.
Ингредиенты для приготовления:
- язык говяжий отварной - 1 штука;
- масло сливочное - 100 грамм;
- масло растительное - 100 миллилитров;
- лук репчатый - 1 штука;
- опята замороженные - 400 грамм;
- чеснок - 6 зубчиков;
- укроп - 1 пучок;
- картофель отварной - 600 грамм;
- помидоры 3 штуки;
- сыр твердый - 500 грамм;
- выложить на листья салата;
- украсить кудрявой петрушкой, огурцами и помидорами черри.
Порядок приготовления запеканки с языком и картофелем:
1. Нарезаем говяжий язык и репчатый лук.
2. На одну сковороду выкладываем нарезанный репчатый лук и обжариваем его. На второй сковороде обжариваем кусочки языка на смеси сливочного и растительного масла. Когда лук обжариться добавляем к нему грибы.
3. Сыр натираем на терке, нарезаем кружочками помидоры, огурцы и отварной картофель. Укроп и чеснок измельчаем.
4. В обжаренные опята добавляем чеснок с зеленью и все перемешиваем.
5. Выкладываем на противень с фольгой, заранее смазанной растительным маслом, ломтики обжаренного говяжьего языка, вторым слоем кладем отварной картофель.
6. На картофель третьим слоем выкладываем опята, четвертым на опята кольца помидоров и посыпаем все тертым сыром. Отправляем в духовку запекаться 10 минут при температуре 180 градусов.
7. На подложку из салатных листьев выкладываем порционную запеканку с языком, украшаем блюдо кудрявой петрушкой, свежими огурцами и помидорами черри.
Вот и все, запеканка с языком и картофелем готова.
Отзывы участников:
1. Елена Цуркан (поставила 100 баллов за вечер): при виде основного блюда его сразу захотелось попробовать, оно было очень красиво подано, по вкусу запеканка с языком и картофелем очень понравилась, язык был мягким.
2. Винсент Билинский (поставил 100 баллов за вечер): притензий к основному блюду нет вообще, язык любит.
3. Алиса Тимофеева (поставила 100 баллов за вечер): основное блюдо было похоже на мясо по французски, язык не любит, но блюдо приготовлено очень хорошо, хорошее сочетание продуктов, если бы готовила сама, то вместо языка использовала бы сочный кусочек говядины.
4. Барон Мюнхаузен (поставил 100 баллов за вечер): запеканка с языком очень понравилась, язык был очень нежным, хотел бы приготовить это блюдо сам, чтобы удивить своих гостей.
