![Пельмени "По-амурски" в горшочках с печенью и сыром Пельмени "По-амурски" в горшочках с печенью и сыром](/uploads/posts/2013-07/1374415026_pelmeni-v-gorshochkah.jpg)
Пельмени "По-амурски" в горшочках с печенью и сыром - кулинарный рецепт основного блюда от Юрия Швецова, участника Званого ужина 283 недели.
Ингредиенты для приготовления:
- пельмени - 60 штук;
- печень говяжья - 1 килограмм;
- лук репчатый - 3 штуки;
- чеснок - 3 зубчика;
- сыр плавленый - 400 грамм;
- сливки 10% - 70 миллилитров;
- вода - 100 миллилитров;
- укроп - 1 пучок;
- соль, перец и лавровый лист по вкусу;
- подавать в горшочках.
Порядок приготовления пельменей в горшочках с печенью и сыром:
1. Печень нарезаем на кусочки, выкладываем на разогретую сковороду и помешивая быстро обжариваем.
![печень обжариваем печень обжариваем](/uploads/posts/2013-07/1374414972_1.jpg)
2. Как только печенка побелеет снимаем сковороду с огня и добавляем измельченный чеснок, нарезанный репчатый лук, солим и поперчим по вкусу, вливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим.
![добавляем к печенке измельченный чеснок и репчатый лук добавляем к печенке измельченный чеснок и репчатый лук](/uploads/posts/2013-07/1374414924_2.jpg)
3. В кипящую воду добавляем лавровый лист и закидываем пельмени, варим до готовности.
![варим пельмени до готовности варим пельмени до готовности](/uploads/posts/2013-07/1374415012_3.jpg)
4. В сковороду с печенью добавляем плавленый сыр, вливаем сливки, хорошенько перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще 5-7 минут.
![В сковороду с печенью добавляем плавленый сыр В сковороду с печенью добавляем плавленый сыр](/uploads/posts/2013-07/1374415025_4.jpg)
5. Перекладываем пельмени в подготовленные горшочки, затем добавляем тушеную печенку, заливаем всё соусом от печени, добавляем бульон от пельменей, посыпаем рубленым укропом.
![Перекладываем пельмени в подготовленные горшочки Перекладываем пельмени в подготовленные горшочки](/uploads/posts/2013-07/1374414974_5.jpg)
Вот и все, пельмени в горшочках с печенью и сыром готовы. Перед подачей разогреваем в духовке.