Главная > Закуски - рецепты > Салат Тыквенное чудо с помидорами и сыром фета
Салат Тыквенное чудо с помидорами и сыром фета11-11-2014, 20:26. Разместил: Aleksei |
Салат Тыквенное чудо с помидорами и сыром фета - кулинарный рецепт закуски от Ирины Макаровой, участницы Званого ужина 341 недели. Ингредиенты для приготовления: - тыква - 500 грамм; - апельсин (сок) - 1 штука; - сметана - 3 чайные ложки; - орехи грецкие - 100 грамм; - мёд - 0,5 чайной ложки; - руккола - 300 грамм; - лук красный - 1 штука; - маслины - 100 грамм; - помидоры черри - 200 грамм; - сыр Фета - 200 грамм. Соус: - апельсин (сок) - 1 штука; - горчица Дижонская - 2 чайные ложки; - мёд - 2 чайные ложки. Порядок приготовления: 1. Нарезаем кубиками сыр Фета и на половинки помидоры черри. 2. Нарезаем тыкву и красный лук. 3. Готовим соус для тыквы: в свежевыжатый апельсиновый сок добавляем две чайные ложки зернистой Дижонской горчицы, немного мёда и всё тщательно перемешиваем. 4. На сковороду с разогретым оливковым маслом перекладываем кусочки тыквы и заливаем их приготовленным соусом, обжариваем постоянно помешивая, чтобы соус не пригорал. 5. Когда тыква обжарится, вливаем вторую часть апельсинового сока и оставляем еще немного потомиться. 6. К потушенной в соусе тыкве добавляем сметану, измельченные грецкие орехи, еще немного меда и всё перемешиваем. 7. Оформляем порцию салата: на подложку из листьев рукколы выкладываем приготовленную тыкву, добавляем немного салатного красного лука, маслины, помидоры черри и кубики Феты. Вот и всё, салат Тыквенное чудо с помидорами и сыром фета готов. Вернуться назад |