» » Званый ужин 401 неделя, суперигра (эфир 30.05.2016 - 03.06.2016)
Информация к новости
  • Просмотров: 50647
  • Автор: Aleksei
  • Дата: 30-05-2016, 11:53
30-05-2016, 11:53

Званый ужин 401 неделя, суперигра (эфир 30.05.2016 - 03.06.2016)

Категория: Званый ужин смотреть онлайн

Кто из участников суперигры Званого ужина 401 недели по Вашему мнению достоин победы?

1. Сергей Бакеев, 25 лет, мойщик автомобилей;
2. Маша Порох, 46 лет, бизнесвумен;
3. Владислав Манин, 29 лет, актер, фитнес-тренер;
4. Наташа Йорга, 23 года, модель размера плюс;
5. Андрей Сэрн, 30 лет, поэт, перформансист;
Нет достойных победителей.


Участники суперигры Званого ужина 401 недели: Сергей Бакеев, Маша Порох, Владислав Манин, Наташа Йорга, Андрей Сэрн

За звание лучшего из лучших в суперигре Званого ужина 401 недели будут бороться следующие участники:
1. Сергей Бакеев, 25 лет, мойщик автомобилей - победитель 396 недели;
2. Маша Порох, 46 лет, бизнесвумен - победительница 397 недели;
3. Владислав Манин, 29 лет, актер, фитнес-тренер - победитель 398 недели;
4. Наташа Йорга, 23 года, модель размера плюс - победительница 399 недели;
5. Андрей Сэрн, 30 лет, поэт, перформансист - занял третье место на 400 неделе.

Званый ужин эфир 30.05.2016, неделя 401, суперигра, День 1, Сергей Бакеев.


Первый день. Гостей принимает мойщик автомобилей Сергей Бакеев.
Меню ужина:
Закуска: Картошка, запеченная с салом и чесноком "Казачья удаль".
Основное блюдо: Говяжий язык с грибами и помидорами "Шо ты буровишь?".
Десерт: Яблоки с мёдом "Абинушка".
Набрал 130 баллов (10/0/60/60).
Званый ужин эфир 30.05.2016 смотреть онлайн:



Званый ужин эфир 31.05.2016, неделя 401, суперигра, День 2, Маша Порох.


Второй день. Гостей принимает бизнесвумен Маша Порох.
Меню ужина:
Закуска: Салат "Праздничный набор" с печенью трески .
Основное блюдо: "Ножки Буша в миниатюре" в винно-апельсиновом соусе.
Десерт: Печенье "Червячки".
Набрала 160 баллов (40/0/70/50).
Званый ужин эфир 31.05.2016 смотреть онлайн:



Званый ужин эфир 01.06.2016, неделя 401, суперигра, День 3, Владислав Манин.


Третий день. Гостей принимает актер и фитнес-тренер Владислав Манин.
Меню ужина:
Закуска: "Спорттар" с лососем и авокадо.
Основное блюдо: "Мясная торпеда" с яйцами.
Десерт: Овсяный пирог "Олимпия" с бананами и голубикой.
Набрал 160 баллов (10/10/70/70).
Званый ужин эфир 01.06.2016 смотреть онлайн:



Званый ужин эфир 02.06.2016, неделя 401, суперигра, День 4, Наташа Йорга.


Четвертый день. Гостей принимает модель размера плюс Наташа Йорга.
Меню ужина:
Закуска: Рулетики с сулугуни на "манеже" из томатов
Основное блюдо: Кутабы "Бим-бом" с говядиной
Десерт: Персики "радость шпрехшталмейстера" в винной карамели
Набрала 100 баллов (60/0/0/40).
Званый ужин эфир 02.06.2016 смотреть онлайн:



Званый ужин эфир 03.06.2016, неделя 401, суперигра, День 5, Андрей Сэрн.


Пятый заключительный день. Гостей принимает перформансист Андрей Сэрн.
Меню ужина:
Закуска: Яйца-кокот от "Грибоедова".
Основное блюдо: Порционные судачки "А натюрель".
Десерт: Кококсовый крем "Алмазная Донна" с манго.
Набрал 30 баллов (10/10/0/10).
Званый ужин эфир 03.06.2016 смотреть онлайн:



И суперигры Званого ужин 401 недели:
Четвертое место - Андрей Сэрн - 30 баллов
Третье место - Наташа Йорга - 100 баллов
Второе место - Сергей Бакеев - 130 баллов
Первое место - Маша Порох, Владислав Манин - по 160 баллов

Победитель суперигры - Маша Порох.

Метки к статье: Сергей Бакеев, Маша Порох, Владислав Манин, Наташа Йорга, Андрей Сэрн, званый ужин, суперигра, неделя 401



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
<
Katty

10 июня 2016 20:52

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
этот Манин такое чмо лицемерное и страшные щечки с гуляющим силиконом, актер)) ему только зомби играть а про готовку вообще сказать нечего полный ноль
<
Валерий

8 июня 2016 14:57

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
В суперигре предпочтение Наталье. Хорошо, что не выиграла лысая крыса). Меня понимают...
<
Ivening

7 июня 2016 18:00

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Цитата: фитучинька
скажите, а многограмотность гарантирует тактичность и деликатность?
и верно ли (по теории Лены), что малограмотные все глумливы и "хамливы"?

Возможно, это не мое дело, но, "фитучинька", Вы не в ту неделю пишете!

Цитата: Мария
...Мне нужен был процесс съемок для того, чтобы отвлечься от боли, чтобы еще раз поверить в себя, что я сильная, что смогу подняться, выдержать, преодолеть...

Здравствуйте, Мария! И Вам спасибо за то, что зашли в гости.
Лично у меня нет сомнений, что Вы сильная, и сможете, и выдержите, и преодолеете. Ваша биография - тому подтверждение.
Высказывания многих из нас действительно были не корректны request , но на это можно посмотреть и по-другому. Вы несомненно вызвали интерес. Ведь никто не будет обсуждать человека, который ему не интересен. К тому же с наших экранов все выглядит несколько иначе, нежели у Вас на съемочной площадке. Кто-то слишком погорячился, поторопился с выводами. И вот что получилось wassat
<
Мария

7 июня 2016 13:53

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Расстроена, немного, относительно форумчан....
Не ожидала, что здесь столько злобных товарищей....
В самом начале мне казалось, что здесь сплошь интеллигентные люди...
Ан, нет...
Не зная человека лично, многие, совершенно спокойно, могут "за глаза" ставить диагнозы и говорить гадости ....
Однако, ВСЕМ огромное спасибо!!!!!
За ВСЕ комменты!
Я у вас многому научилась!
И буду учиться дальше....

По-моему, тактичность и деликатность от грамотности не зависит....
Это зависит о мозгов и от воспитания.... :)

Всех благ!
И ВСЕМ УДАЧИ!!!!!!
<
фитучинька

7 июня 2016 13:47

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
скажите, а многограмотность гарантирует тактичность и деликатность?
и верно ли (по теории Лены), что малограмотные все глумливы и "хамливы"?
<
Мария

7 июня 2016 02:34

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Здравствуйте!
Вы меня звали.....
Кое-кто, прозорливый :) , догадался сравнить мою аватарку с видео-изображениями из других источников (правда у меня и в мыслях не было задавать вам задачки, узнаете вы меня или нет).....
И аплодисментов, по поводу моего прошлого, я не ждала …
Просто страшно было окунаться в ваше озеро. Это честно!
Да, я - Маша Порох.
Да, я действительно следила за тем, что здесь происходит....
Да, я ставила лайки, как некоторым из Вас показалось, только тем, кто был за меня....
Вы не правы.....
Если внимательно проследите, то увидите, что лайки я ставила и там, где про меня не очень "добро" отзывались... Просто мне нравится, когда высказывания неординарные....
Вышла-бы на разговор еще в пятницу (3-го июня, когда меня звали), но…, вынуждена была уехать… Работа, знаете-ли... Я ведь имею собственный бизнес и работаю не "на дядю", а на себя... Как говорится: как «потопаешь», так и "полопаешь"....
Прошу у ВСЕХ форумчан ПРОЩЕНИЯ, что заставила нервничать! Миллион раз прошу прощения!!!
Не ожидала, что мое появление на телеэкране вызовет такой фурор!
Все Вы правильно отметили, что выгляжу я "не очень"...
Болячки, бессонные трудовые будни и ночи, и так сказываются, а тут еще и съемочный процесс вклинился.....
Возвращаешься после съемок часа в 2-3-ночи, а рано утром опять на съемки....
А еще и работу оставить нельзя, особенно когда у тебя за спиной люди (работяги), их семьи с детьми, ждущие когда их папа принесет зарплату..... Ответственность накладывает свой отпечаток…

Мне нужен был процесс съемок для того, чтобы отвлечься от боли, чтобы еще раз поверить в себя, что я сильная, что смогу подняться, выдержать, преодолеть....
Вы меня "били розгами" "по полной программе"! Получая при этом огромное удовольствие! От того, что вы можете безнаказанно глумиться над незнакомым вам человеком....
И никто из Вас, ни разу не заметил, что как только "тёмные" съемки заканчиваются, я выгляжу уже не так плохо....
Я очень благодарна всем, из моих пятёрок!
Супер-игра мне подарила много друзей!
Серега - замечательный, весёлый, добрый, очень тонко чувствующий человек!
Влад, хоть и "нарцисс" - талантливый актер. Это моё, личное мнение.
Андрюша Сэрн - умный, но затюканный человечек, очень хотелось-бы чтобы ему в жизни повезло.
Наташка (Йорга) - веселушка и хохотушка, замечательная девчёнка, слегка распущена, но для её возраста это "самое то"! Её это не портит, и даже "идет"!
Я рада, что узнала этих людей!
<
Ириска

6 июня 2016 22:09

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Господа модераторы, коль уж вы не терпите никакого инакомыслия, уважьте пенсионерку, не шлите мне уведомлений на почту о новых сообщениях в теме, на которую я, видимо, сдуру, подписалась.
Мне это глубоко неприятно.
Я ем для того, чтобы жить!
А вы, похоже, что живёте для того, чтобы ЕСТЬ!)))
Удалите мой аккаунт и не захламляйте мою интересную почту.
Пока ещё с уважением!

ЗЫ:
Сколько минусов вы мне впарите, прежде чем удалите меня насовсем?
Я такая весёленькая старушка: счёт открыт.
Ах, какая же это мука: воспитывать!)))
<
фитучинька

6 июня 2016 13:54

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
я сегодня не в настроении. поэтому буду язвой - кмк, в закуске не хватало количества закуски и немного сметаны, в основном приправки и немного сметанки, в клафути коньяка, в голосе голоса. what
<
Обаяние

6 июня 2016 11:36

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Наблюдатель пытается выдать желаемое за действительное. Неумело и топорно и смешно. Тем не менее уже сейчас видно, как изменился форум. С приходом новых пользователей и уходом в тень псевдопамятников и их пьедесталов. Не стало грязи, по крайней мере её стало в разы меньше и она не в фаворе, а "в преисподней". Попрятавшиеся в тень новых никнеймов бывшие "звёзды" учатся мирно диаложить(спасибо Лягушке), неважно, что пока в пассивной роли; а кое-кто даже вышел на обсуждение пушкинских рецептов(спасибо Natalya). И пусть пока в такой, несколько собственнической манере, но это большой прогресс. Прогресс как для них самих, так и для сайта. И это факты! Вещь неоспоримая, не требующая доказательств. В отличие от того, что написал Наблюдатель сегодня в 9-59.
<
Natalya

6 июня 2016 10:54

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Цитата: Наблюдатель
Не получается привлечь народ ни булгаковщиной, ни пушкинианой

Ересь общественности явили ВЫ. Чтобы отделить ересь от разумного слова, достаточно и двух приведенных Вами "терминов" в соответствующем контексте.
"Не получается привлечь"(с)... Не совсем так, например, с пользовательницей Валетой беседа получилась познавательной и приятной во всех отношениях.
Кому-то неймется, никак не успокоится.

И кого же Вы в этом подозреваете? Напомню, принижая оппонента, человек принижает самого себя, поскольку вступает в спор с тем, кого сам же занес в разряд дураков.
TSEMASHA была на пьедестале, а суп с перцовкой форумный унитаз оседлали.

Почитайте Пушкина. Никогда не поздно. Этот экспромт просто кричит о том, КАК Вам это необходимо.
<
TSEMASHA

6 июня 2016 10:25

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
ДИМ, Вы поверили, что TSEMASHA вернулась на форум и пишет эту ересь, которую Вы прочитали? Не ведитесь, это лжетсемаша. Кому-то неймется, никак не успокоится. Не получается привлечь народ ни булгаковщиной, ни пушкинианой, ни рецептами, которые никто и никогда не повторит. TSEMASHA была на пьедестале, а суп с перцовкой форумный унитаз оседлали.
Люблю и умею излагать свои мысли на письме!
Вердикт. Я не понял смысл твоего сообщения. Засим оно автоматически считается спамом! request

TSEMASHA, Вы вернулись? Наверное правильно сделали, а то тут из-за Вас такие баталии разворачивались... И все, к сожалению, не по теме ЗУ! Так что: "И снова здравствуйте!" Вот чего при Вас не было, так это обсуждений и рецептов блюд по мотивам различных произведений и их авторов, причём не современных, а "прошлоисторических". what Так что, вливайтесь. Со стихами или без, но "старослужащих" видеть и читать приятно!
Есть люди, которые будут тебя вспоминать всегда. А есть те, которых ты и сам никогда не вспомнишь. feel
<
Наблюдатель

6 июня 2016 09:59

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
ДИМ, Вы поверили, что TSEMASHA вернулась на форум и пишет эту ересь, которую Вы прочитали? Не ведитесь, это лжетсемаша. Кому-то неймется, никак не успокоится. Не получается привлечь народ ни булгаковщиной, ни пушкинианой, ни рецептами, которые никто и никогда не повторит. TSEMASHA была на пьедестале, а суп с перцовкой форумный унитаз оседлали. wink
<
Нат

6 июня 2016 02:11

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Я тут написала, что всё равно кто победит... Это я последнего ужина не видела. Очень рада, что НЕ победил Манин!

Владислав Манин не только подлый корыстный занижальщик, но и самовлюблённая истеричка, швырающая десерт т.к. ему почему-то не лучше всех манго положили. Короче, не человек, а все дерьмо в одном флаконе.
<
ЕВгения

5 июня 2016 21:24

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Натали - просто супер. Но тетя Машка...с ее прокуренным голосом и жалким конским хвостом если не перестанет завидовать - будет трудно. Хотя - она уж опыт имеет. Устала от ее голоса - это ж кошмар. Налетела на Натали.. а себя не видит, что в ее 70 одеваться смешно.
<
Валета

5 июня 2016 20:58

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Natalya! И Вам спасибо за советы и общение! :smile
<
Natalya

5 июня 2016 20:46

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Цитата: Валета
купили свежие устрицы в морском магазине в Зеландии- все ели сырыми, а мне опять не понравилось...

Попробуйте их со специальными соусами. Это гораздо вкуснее, чем с лимоном. Я не эксперт, и не отличу средиземноморскую от тихоокеанской, но угощалась. С соусом "понзу" очень понравилось, хотя на вид он... http://www.mhealth.ru/diet/videorecipes/dva-sousa-dlya-ustricz/
Цитата: Chipotle
Ботвинья - холодная похлёбка на квасу из отварной ботвы, луку, огурцов, рыбы(Толковый словарь Даля)

Это незаслуженно забытый рецепт холодного летнего супа (спасибо за рецепт)! А раки... это абсолютно недооцененный деликатес (я не оговорилась). Важно их правильно сварить, и правильно съесть. Не все умеют...
Цитата: ойвсё
Взять крупного махрового неспелого (зеленого) крыжовнику, стебельки и сухие цветочки с него обрезать, перемыть, потом надрезать и семечки из них булавочкою вычистить

Да, такими трудами приготовленное варенье не грех и в Москву захватить! Можно бы объяснить такие рецепты, вспомнив о крепостных... однако даже супруга Брежнева не ленилась, и заморачивалась "Царским вареньем" (из вишенки косточку выбить, орешком заменить, и т.д.)

Большое спасибо за отличное общение и интересные посты. Всем нам - плодотворной и творческой рабочей недели! smile
<
ДИМ

5 июня 2016 20:33

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
TSEMASHA, Вы вернулись? Наверное правильно сделали, а то тут из-за Вас такие баталии разворачивались... И все, к сожалению, не по теме ЗУ! Так что: "И снова здравствуйте!" fellow Вот чего при Вас не было, так это обсуждений и рецептов блюд по мотивам различных произведений и их авторов, причём не современных, а "прошлоисторических". what Так что, вливайтесь. Со стихами или без, но "старослужащих" видеть и читать приятно!
<
TSEMASHA

5 июня 2016 19:16

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Люблю и умею излагать свои мысли на письме!

Йорга - секси!
А больше сказать и нечего. Те, кто пойдут на эту передачу, знают, на что идут и чего от нее ждать. Остальным идти на нее без хотя бы просмотренных двух серий — смысла особого нет. Слишком многое будет непонятно.
<
Валета

5 июня 2016 18:06

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Ivening, спасибо за ссылки. Наверняка то, что нужно! smile

Не сомневаюсь, что это будет очень вкусно! laughing
Мы на прошлой неделе купили свежие устрицы в морском магазине в Зеландии- все ели сырыми, а мне опять не понравилось...
<
ойвсё

5 июня 2016 15:14

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
чуть перефразируя:"тот не знает наслажденья, кто варенья не едал!" :))

"Обряд известный угощенья:
Несут на блюдечках варенья,
На столик ставят вощаной
Кувшин с брусничною водой..."

неизменность "обряда" наводит скуку на Онегина:

"Отселе вижу, что такое:
Во-первых (слушай, прав ли я?),
Простая, русская семья,
К гостям усердие большое,
Варенье, вечный разговор
Про дождь, про лён, про скотный двор..."
...
без своего варенья Ларина не может обойтись отправляясь в Москву :)

"Обоз обычный, три кибитки
Везут домашние пожитки,
Кастрюльки, стулья, сундуки,
Варенье в банках, тюфяки,
Перины, клетки с петухами,
Горшки, тазы et cetera,
Ну, много всякого добра."
(с, Евгений Онегин)

а это рецепты приготовления, которыми возможно пользовались Ларины:
"Барбарис вычистив, вымыть ягоды, положить в банку, сделать сахарной сироп, и наливать им ягоды чрез двое суток, а потом слив, подварить, и опять налить, после того чрез двои сутки с ягодами сварить, положа сахару равно против ягод, или в полтора больше"
...
"Взять крупного махрового неспелого (зеленого) крыжовнику, стебельки и сухие цветочки с него обрезать, перемыть, потом надрезать и семечки из них булавочкою вычистить, положить в таз полные три стакана толченого сахару, развести французскою водкою, которая бы настоена была вишневым листом, вливши иной на стакан сахару три столовых ложки и две ложки розовой воды, взварить, чтоб сыроп был густ, в тот сыроп положить три стакана верхом вычищенных ягод, варить их, и когда станут поспевать, то будут зеленеть" (Яценков Н. Новейшая и полная поваренная книга).
<
Ivening

5 июня 2016 13:32

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Цитата: Валета
...мне в гостях довелось попробовать запеченные со сливочным соусом устрицы. Этот вариант пришелся по вкусу. Жаль, что простейший рецепт не удосужилась спросить recourse


Может быть, что-то из этого подойдет?
http://vkusno.tv/recipes/soups/ustritsy-v-slivochnom-souse/
http://eda-riba.net/sveshanniye-recepny/85-moreprodukty-v-slivochnom-souse
http://www.morenori.ru/seafood-menu/ustritsy-v-slivochnom-souse.html
<
Chipotle

5 июня 2016 13:17

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Всем доброго утра, солнечного дня и душевного вечера!

А я расскажу немного о том, что из еды любил сам Пушкин.
Ведь всё то, что входит в перечень "онегинских" пиров: ростбиф окровавленный, и трюфли, роскошь юных лет, и Страсбурга пирог нетленный - это декорация парадных ужинов, не имеющая никакого отношения к повседневным пушкинским привычкам. Пожалуй, только к сыру лимбургскому поэт имел слабость и регулярно просил прислать его в Михайловское. После отъезда Пушкина в Москву, няня Арина Родионовна выкинула этот сыр, от которого, по ее мнению, уж очень скверно пахло.
По признанию всех знавших Пушкина, он был воздержан в еде, обедать любил поздно, часов в 6-7 вечера, а до этого практически ничего не ел.

Просыпаюсь в семь часов, пью кофей и лежу до трех часов. Недавно расписался, и уже написал пропасть. В три часа сажусь верхом, в пять в ванну и потом обедаю картофелем да гречневой кашей. До девяти часов читаю. Вот тебе мой день, и все на одно лицо.(А.С. Пушкин И.П.Пушкиной.1833)

Третьего дня сыграл я славную шутку со Львом Сергеевичем. Соболевский, будто ненарочно, зовет его ко мне обедать. Лев Сергеевич является. Я перед ним извинился как перед гастрономом, что, не ожидая его, заказал себе только ботвинью да beafsteaks'. Лев Сергеевич тому и рад. Садимся за стол; подают славную ботвинью; Лев Сергеевич хлебает две тарелки, утирает осетрину, наконец требует вина... (А.С. Пушкин Н.П. Пушкиной, 1831).

Ботвинья - холодная похлёбка на квасу из отварной ботвы, луку, огурцов, рыбы(Толковый словарь Даля)

Приготовьте рыбу (осетра, севрюгу, судака, треску, можно снетка) - отварную или малой соли. Нарежьте её на небольшие куски без кожи.
Нарежьте свекольную ботву и щавель, выложите их по отдельности в сотейники, залейте водой и проварите до готовности.
Протрите отваренные овощи через сито или измельчите блендером до консистенции пюре. Смешайте, остудите до комнатной температуры и разбавьте хлебным квасом.
Нарежьте огурцы, лук, укроп. Положите их в похлёбку, добавьте по вкусу соль, сахар, можно добавить хрена.
Добавьте в блюдо несколько кусков рыбы, остальную подавайте на отдельной тарелке.
Отварите раков. Они подаются с ботвиньей в качестве гарнира.
Также с ботвиньей принято было подавать лёд, как добавленный в само блюдо, так и на отдельной тарелке.

Приятного всем аппетита! Приятных стремлений и желаний! smile
<
Валета

5 июня 2016 10:41

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Natalya, поддержу Вас по теме устриц в пушкиниане, хотя понимаю, что мой порыв будет немедленно захлопнут.


Отрывки из путешествия Онегина

*
Но мы, ребята без печали,
Среди заботливых купцов,
Мы только устриц ожидали
От цареградских берегов.
Что устрицы? пришли! О радость!
Летит обжорливая младость
Глотать из раковин морских
Затворниц жирных и живых,
Слегка обрызгнутых лимоном.
Шум, споры — легкое вино
Из погребов принесено
На стол услужливым Отоном;1
Часы летят, а грозный счет
Меж тем невидимо растет.

Честно сажу, что многократные попытки полюбить устриц, не увенчались успехом. Последняя была буквально неделю назад, но увы!
Видимо не все, что "плывет" в мой желудок, ему нравится recourse
Хотя, по правде, несколько лет назад в Великобритании мне в гостях довелось попробовать запеченные со сливочным соусом устрицы. Этот вариант пришелся по вкусу. Жаль, что простейший рецепт не удосужилась спросить recourse

...многократные попытки полюбить устриц
-речь, разумеется, идет о свежих морских двустворчатых
<
Наблюдатель

5 июня 2016 09:05

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Цитата: Филолог
Милые мои форумчанки! Жену надо забрать с фитнеса!

Есть два варианта этой глупости.
1. Алена довралась до такой степени, что сама поверила, что она мужик.
2. У Алены есть жена.
<
Нат

5 июня 2016 06:58

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
ЗУ пришел к логическому финишу, когда всем всё равно кто выиграет.

* скорее, к "логичному финишу" wink

Андрей Сэрн сказал(а?): "Я понялА, что иду на цирковую вечеринку"... Странная оговорка.
<
Natalya

4 июня 2016 23:31

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Цитата: Филолог
Как я могу судить " насколько современный вариант близок или далек от оригинала"

Воля Ваша, оставим "пирог нетленный" (с).
Однако в произведениях Пушкина упоминается немало других блюд, диапазон широк необычайно, можно сказать, от каши до устриц.
Предлагаю Вам выбрать из этого многообразия блюдо по душе, и рассказать о нем что-то интересное. Публикация аутентичного рецепта приветствуется!
<
Филолог

4 июня 2016 23:26

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Милые мои форумчанки! Жену надо забрать с фитнеса! Простите! До завтра!
<
Карина

4 июня 2016 23:16

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Филолог, без обид. Я к примеру привела венский штрудель. Не всегда оригинал бывает лучше отличных повторов где-нибудь в другом месте.
<
Филолог

4 июня 2016 23:04

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Милая Natalya! Как я могу судить " насколько современный вариант близок или далек от оригинала" Я же живу в нашем времени! И сужу только на свой вкус. раз в полгода,.когда езжу в гости и пробую национальную кухню.

И при чем тут венский штрудель? Карина?
<
Карина

4 июня 2016 22:57

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Филолог, а Вы сноб. Зачем Вы так? Вы считаете в провинции хуже готовят? Дело не в территориальности, а в профессионализме повара. Не так ли?
<
Natalya

4 июня 2016 22:55

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Филолог, на вкус и цвет... никто с этим не поспорит!
Но мы разговаривали не только о вкусе.
Мы рассмотрели историю появления страсбургского пирога как кулинарного явления, и пытались понять, насколько современный вариант близок или далек от оригинала.

Какие, по-Вашему, существенные различия имеются в рецептуре лотарингской версии от "родной"?

Если у Вас есть возможность, поделитесь, пожалуйста, рецептом аутентичного современного страсбургского пирога.
<
Филолог

4 июня 2016 22:46

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Валете было вкуснее в какой-то провинции, я пробовал и вкушал вкуснейший Страсбургский пирог в классическом исполнении и не один раз,на его Родине и в гостях в разных провинциях. На вкус и цвет товарищей нет. не судите, и не судимы будете.

Фуа гра трюфели, рябчики, мускат далее не вдавался в подробности...
<
Карина

4 июня 2016 22:32

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Соглашусь с Валетой, мне венский штрудель намного больше понравился в одной из французских кофеен, нежели в ресторане в Вене. /немного не по сабжу/ request Но спорить о вкусах и пристрастиях чревато для самих спорщиков. Дело вкуса. fellow
<
Валета

4 июня 2016 22:24

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Про вариант на родине пирога -я даже писать не стала- он мне не понравился вообще!
В провинции было намного вкуснее. Но спорить не буду- дело вкуса (ИМХО)
<
Natalya

4 июня 2016 22:22

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Филолог, не могли бы и Вы рассказать об этом подробнее? Как видите, до сего момента я расспрашивала Валету, как очевидца. Мне было интересно, а Валета проявила терпение к моей настойчивости (спасибо!).
Интересно выслушать и Ваше мнение.

Сегодня мы обсуждаем блюда в произведениях А.С. Пушкина ("И Страсбурга пирог нетленный" (с)), отсюда и вопрос.
P.S. Правда, судя по реакции форумчан, не всем кулинарно-литературный диспут по душе.
<
Ириска

4 июня 2016 22:16

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Админы, я не люблю мёртвых форумов. Хоть немного себя уважайте - удалите мой профиль вслед за моим мнением wink
Банить меня не надо.
Мне просто НЕ ИНТЕРЕСНЫ форумы, на которых создают "опросы" и тут же затыкают рот.
Стыдно должно быть вам.
Стыдно!!!
<
Филолог

4 июня 2016 22:13

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Карина! Непосредственно на его Родине, поэтому не совсем согласен с предыдущими комментаторами.
<
Карина

4 июня 2016 21:55

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
А я никогда не пробовала страсбургский пирог, но наслышана о нем. Филолог, а где Вы пробовали это блюдо?
<
Валета

4 июня 2016 21:42

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Цитата: Natalya

Манин и сотой доли усилий не приложил, как в старинном рецепте, трюфелей не добыл, на птице сэкономил, и вообще - он жадина-говядина
tongue !


Не могу не согласиться! Его "простота хуже воровства" wink

По-моему больше похоже на сальтисон (сальцесон), из-за "угнетения". Только слоёный

В Вашей мысли есть справедливое зерно.

А страсбургский пирог довелось попробовать в Эльзасе и в Лотарингии -в провинциальном домашнем ресторанчике, как ни странно . В обоих случаях была превосходная классическая начинка, но в эльзасском варианте, почему-то, "обложка" из теста мне показалась слишком пышной. По идее, должно было быть наоборот
<
Chipotle

4 июня 2016 21:33

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Цитата: Ириска
Нового пользователя "Ириска" уже НЕТ, вслед за высказанным ею мнением по поводу ЗУ. Привет админам wink

А кто же тогда написал этот пост? wink
<
Chipotle

4 июня 2016 21:08

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Цитата: Валета
Цитата: Chipotle
А мне попался рецепт пирога, с припиской, что ему 200 лет.

Мне показалось, что в результате получится вариант современного мясного рулета с печенью или другими ингредиентами, которых сейчас немало представлено в наличии. А если еще проще -то это печеночное полено или вообще торпеда из фарша, приготовленная качком (сверхупрощенный вариант) winked

По-моему больше похоже на сальтисон(сальцесон), из-за "угнетения". Только слоёный smile
<
Филолог

4 июня 2016 21:05

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Валета! доброго времени суток! Позвольте поинтересоваться, в какой стране и в каких интерпретациях Вы пробовали Страсбургский пирог?
<
Natalya

4 июня 2016 20:47

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Цитата: Валета
"голь на выдумки хитра". Так что, можно и рябчиков заменить на курицу, а трюфеля на шампиньоны

...а бывало, что меняли капусту на ананасы!

Цитата: Валета
А если еще проще -то это печеночное полено или вообще торпеда из фарша, приготовленная качком

Протестую! fellow Манин и сотой доли усилий не приложил, как в старинном рецепте, трюфелей не добыл, на птице сэкономил, и вообще - он жадина-говядина tongue !
<
Валета

4 июня 2016 20:38

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Цитата: Chipotle
А мне попался рецепт пирога, с припиской, что ему 200 лет.

Мне показалось, что в результате получится вариант современного мясного рулета с печенью или другими ингредиентами, которых сейчас немало представлено в наличии. А если еще проще -то это печеночное полено или вообще торпеда из фарша, приготовленная качком (сверхупрощенный вариант) winked
<
Natalya

4 июня 2016 20:37

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Цитата: Chipotle
Ананас был традиционным для пушкинского времени десертом.

Какую вкусную ананасную историю Вы нам рассказали! Наверняка фламбированный в пунше ананас, восхитивший Пушкина на званом приеме, потрясающе вкусен!
Но мне очень интересно было бы попробовать ананас, квашеный в бочках. Разумеется, и борщ с таким невероятным субститутом капусты. Эх, какие затейники и новаторы служили графу Завадовскому... обзавидуешься winked
<
Chipotle

4 июня 2016 20:35

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Цитата: Natalya
этот пирог можно рассматривать как частный случай "бестестового" страсбургского, о котором пишет А.С.

Да и само слово пирог надо бы было взять в кавычки wink
<
Natalya

4 июня 2016 20:26

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Цитата: Chipotle
А мне попался рецепт пирога, с припиской, что ему 200 лет.

Chipotle, очень интересно, спасибо! Как мне кажется, этот пирог можно рассматривать как частный случай "бестестового" страсбургского, о котором пишет А.С.
Ведь начинка в этом рецепте со всех сторон "упакована" в шпик как в консервант! Полагаю, рецепт был очень популярен не только благодаря вкусу, но и практичности: наверняка мог храниться дольше обычных пирогов с печеночно-мясной начинкой fellow
<
Валета

4 июня 2016 20:18

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
ПЫСЫ.
Страсбургский пирог у меня, почему-то, по наличию многочисленных современных модификаций отождествляется с приготовлением салата "оливье". Здесь ведь тоже "голь на выдумки хитра". Так что, можно и рябчиков заменить на курицу, а трюфеля на шампиньоны fellow

Предпочитаю самостоятельно не пытаться сотворить деликатес- это навряд ли удастся сделать качественно. Лучший вариант- попробовать блюдо, приготовленное профессионалом, если, конечно же , такая возможность представится.
<
Chipotle

4 июня 2016 19:47

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Цитата: Natalya
А пока вот выбрала не аутентичный, современный рецепт из доступных продуктов

А мне попался рецепт пирога, с припиской, что ему 200 лет. С поправками "на ветер" smile

На 1200 г гусиной печени взять 400 г соленого шпика. Шпик и печень измельчить, поджарить в сотейнике в двух ложках масла. Остудить, истолочь и протереть сквозь сито. Дно и края кастрюли обложить полосками шпика, наполнить ее на два пальца печеночной массой, переложить тремя-четырьмя измельченными трюфелями (можно заменить на любые грибы) и филеями из сырых рябчиков (можно заменить на куриные), накрыть сверху пластинками шпика. Поставить в духовку и тушить 1,5 часа. Накрыть кастрюлю деревянным кружком, слить часть бульона, положить груз в 3 - 5 кг. Выложить через 12 часов пирог на блюдо.
<
Natalya

4 июня 2016 19:47

Информация к комментарию
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
Валета, спасибо за насыщенный ответ. А еще Вы здорово меня рассмешили - я про "страсбургские" пироги со сливами, другими фруктами wink Что тут скажешь: оборотистые люди, находчивые, название-то и правда - звучит! Я так и представляю себе меню "элитного" ресторана: "И - комплимент от нашего шеф-повара, страсбургский сливовый пирог по-пушкински!" wink
Назад Вперед