Вафельные шарики с орехами и черносливом
23-05-2014, 19:34. Разместил: Aleksei
Вафельные шарики с орехами и черносливом - кулинарный рецепт десерта от Даниэля Гарунова, участника Званого ужина 321 недели.
Ингредиенты для приготовления:
- вафли - 300 грамм;
- масло сливочное - 200 грамм;
- пудра сахарная - 100 грамм;
- какао-порошок - 2 столовые ложки;
- орехи грецкие - 30 грамм;
- миндаль - 30 грамм;
- чернослив - 100 грамм;
- украсить кокосовой стружкой, миндальными лепестками и кондитерской посыпкой.
Порядок приготовления:
1. Вафли натираем на тёрке.
2. Делаем конфетную массу: в миску с натертыми вафлями, вливаем растопленное сливочное масло, всыпаем сахарную пудру, добавляем какао-порошок и все это тщательно перемешиваем до однородной массы, ставим в холодильник на 30 минут.
3. Из небольшого количества вафельной массы скатываем шарик, запрятав внутрь миндальный орешек, и обваливаем его в кондитерской посыпке, внутрь следующего шарика заправляем грецкий орех и используем уже кокосовую стружку.
4. Третий шарик самый сложный, потому что грецкий орех мы сначала прячем в чернослив, а уже потом лепим конфету, которую обваливаем в миндальных лепестках. По такому же принципу делаем все остальные шарики.
Вот и все, вафельные шарики с орехами и черносливом готовы, до подачи на стол ставим в холодильник.
Вернуться назад