Мусс из киви "От Дмитрия"
21-03-2013, 13:21. Разместил: Aleksei
Мусс из киви "От Дмитрия" - кулинарный рецепт десерта от Дмитрия Вяткина, участника Званого ужина 273 недели.
Ингредиенты для приготовления:
- киви - 6 штук;
- сахар - 400 грамм;
- желатин, замоченный в воде - 30 грамм на 20 миллилитров;
- вода - 300 миллилитров.
Порядок приготовления:
1. Половину сахарного песка добавляем в кастрюлю с киви и тщательно измельчаем фрукты блендером.
2. С оставшейся половиной сахара варим сироп, а когда сахар раствориться добавляем замоченный в воде желатин, доводим до кипения.
3. Вливаем приготовленный сироп в кастрюлю с пюре из киви и хорошо взбиваем.
4. Приготовленную массу разливаем по креманкам и ставим в холодильник.
Вот и все, мусс из киви готов.
Отзывы участников:
1. Карина Гурина (поставила 70 баллов за вечер): с десертом угодил, любит киви.
2. Антон Лесников (поставил 30 баллов за вечер): десерт выглядел не очень, не хватало украшения, по вкусу не понравился, добавил бы туда ягод, чтобы вкус был приятным, а не горьким, как получилось у хозяина.
3. Вадим Малых (поставил 50 баллов за вечер): достаточно простое приготовление, особого изыска не было, по вкусу понравилось, так как любит киви, десерт был больше похож на коктейль.
4. Агния (поставила 80 баллов за вечер): ожидала от десерта большего, на мусс не похож, а больше напоминает коктейль или сок из киви.
Вернуться назад