"Узбекские роллы" из сухофруктов с орехами - кулинарный рецепт десерта от Ксении Павроз, участницы суперигры Званого ужина 267 недели.
Ингредиенты для приготовления:
- курага - 200 грамм;
- чернослив - 100 грамм;
- орехи грецкие - 150 грамм;
- мед - 200 грамм;
- украсить засахаренными лепестками роз и вяленым лаймом;
- подать с мороженым и вареньем.
Порядок приготовления:
1. Ножом измельчаем орехи и смешиваем их с медом.
2. В блендере измельчаем сухофрукты: отдельно чернослив и курагу.
3. На пищевую пленку тонким слоем выкладываем размолотую курагу, с верху точно так же чернослив, третьим слоем будет смесь грецких орехов с медом.
4. Скручиваем рулет, заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник, чтобы десерт пропитался и застыл.
5. Предварительно обмакнув нож в холодной воде, отрезаем несколько кусочков от сладкого ролла, выкладываем их на тарелку, украшаем десерт засахаренными лепестками роз и вяленым лимоном. Подаем роллы из сухофруктов с орехами с мороженым и вареньем.
Отзывы участников:
1. Светозар (поставил 70 баллов за вечер): роллы очень понравились, порадовало наличие варенья и мороженого.
2. Лючана Корсун (поставила 80 баллов за вечер): сладкие роллы показались для нее немного непривычными, поэтому увлеклась вареньем
3. Андрей Ничипоров (поставил 50 баллов за вечер): красивая подача, десерт очень вкусный, хорошим дополнением к десерту были варенье и мороженое.
4. Андрей Ваничев (поставил 50 баллов за вечер): десерт очень сильно удивил, из всех блюд он больше всего понравился.
