» » Горячий винегрет с квашеной капустой и солёными огурцами
Информация к новости
  • Просмотров: 1351
  • Автор: Aleksei
  • Дата: 30-01-2014, 22:00
30-01-2014, 22:00

Горячий винегрет с квашеной капустой и солёными огурцами

Категория: Закуски - рецепты


Горячий винегрет с квашеной капустой и солёными огурцами

Горячий винегрет с квашеной капустой и солёными огурцами - кулинарный рецепт закуски от Андрея Ковалёва, участника Званого ужина 306 недели.

Винегрет изобрели в России в 19 веке, правда в те времена заправляли его смесью из растительного масла, горчицы и уксуса. Последний ингредиент и дал название блюду, vinaigre – в переводе с французского означает уксус. Во Франции это блюдо тоже популярно и называется «Русский салат».

Ингредиенты для приготовления:
- свёкла - 2 штуки;
- картофель - 5 штук;
- морковь - 2 штуки;
- вода - 1 столовая ложка;
- огурцы солёные - 8 штук;
- горошек зелёный консервированный - 200 грамм;
- капуста квашеная - 200 грамм;
- заправить оливковым маслом.

Порядок приготовления:
1. Нарезаем кубиками свёклу, картофель, соленые огурцы и морковь.
Нарезаем соленые огурцы

2. В сотейник с небольшим количеством воды отправляем секторами, не перемешивая, нарезанные кубиками картофель, свёклу и морковь, накрываем крышкой.
В сотейник выкладываем морковь, картофель и свёклу

3. Ставим сотейник с овощами на плиту, сначала на сильный огонь минут на пять, потом на слабый, тушим 15 минут.
Ставим  сотейник с овощами на плиту

4. На порционную тарелку кладем понемногу картофеля, моркови и свёклы, добавляем нарезанные соленые огурцы, зеленый горошек и квашеную капусту, поливаем оливковым маслом и слегка перемешиваем.
выкладываем винегрет на тарелку

Вот и все, горячий винегрет с квашеной капустой и солёными огурцами готов.

Метки к статье: горячий винегрет, огурцы, солёные огурцы, капуста, квашеная капуста, винегрет, свекла, Андрей Ковалёв



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *