Бытует мнение, что идеальный кляр невозможно приготовить без добавления яйца. В этом рецепте я хочу опровергнуть данное утверждение. Кляр получается удивительно вкусным и хрустящим. Один минус - через некоторое время он станет мягким. Но это не страшно - ведь шампиньоны в хрустящем кляре улетучиваются во мгновение ока.
